Αυθημερόν αποστολή για παραγγελίες έως τις 12:00 (εκτός Σαββατοκύριακου)
Κωδικός Προϊόντος: 19451
Το Αόρι (Aori) Μοσχάτο Σπίνας γεννιέται στα άγρια υψίπεδα των Λευκών Ορέων στα Χανιά, σε υψόμετρο που ξεπερνά τα 800 μέτρα. Το όνομα «Aori» στη γνησία κρητική διάλεκτο σημαίνει «όρος» και εκφράζει το όραμα του δημιουργού του, Αιμίλιου Αντρέι, για την αναβίωση ορεινών, αιωνόβιων αμπελώνων. Προερχόμενο από παλαιά, αυτόριζα κλήματα που αναπτύσσονται σε γρανιτικά και σχιστολιθικά εδάφη, προσφέρει μια εντελώς διαφορετική διάσταση στο Μοσχάτο Σπίνας: αποφεύγει την υπερβολική αρωματική ένταση, προσφέροντας ένα «αέρινο», δροσερό στόμα γεμάτο φρεσκάδα, ζωντάνια, έντονη ορυκτότητα και μια χαρακτηριστική, σχεδόν αλμυρή αίσθηση στην επίγευση.
Γιατί Ξεχωρίζει:
Αυτόριζοι Αιωνόβιοι Αμπελώνες: Προέρχεται από σπάνια, αυτόριζα κλήματα Μοσχάτου Σπίνας στις ορεινές πλαγιές των Λευκών Ορέων.
Μοναδικό Terroir & Υψόμετρο (810m): Τα σχιστολιθικά και γρανιτικά εδάφη χαρίζουν εξαιρετική δομή, ορυκτότητα και αλμυρή επίγευση.
Ήπια Οινοποίηση: Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σύντομη επαφή με τις οινολάσπες για επιπλέον πολυπλοκότητα χωρίς να βαραίνει το κρασί.
Σπουδαία Γαστρονομική Ταυτότητα: Ένα κομψό, πολυεπίπεδο λευκό κρασί που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα αρωματικά πρότυπα της ποικιλίας.
Ιδανικό για:
Υψηλή Γαστρονομία: Συνοδεύει εξαιρετικά φρέσκα ψάρια, θαλασσινά, οστρακοειδή και μαλάκια.
Ελαφριά Πιάτα: Ταιριάζει απόλυτα με λευκά κρέατα σε ελαφριές σάλτσες, καθώς και δημιουργίες με αρώματα εσπεριδοειδών και φρέσκων βοτάνων.
Ειδικές Περιστάσεις & Φιλικά Τραπέζια: Μια ξεχωριστή οινική πρόταση για λάτρεις των ορεινών, ορυκτών λευκών κρασιών της Κρήτης.
Γενικές Πληροφορίες:
Τύπος: Λευκός Ξηρός Οίνος.
Παραγωγός / Κτήμα: Αόρι (Aori)
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Μοσχάτο Σπίνας.
Περιοχή: Χανιά, Κρήτη.
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα.
Όγκος Φιάλης: 750 ml.
Χαρακτηριστικά & Terroir:
Υψόμετρο Αμπελώνα: 810 μέτρα (Λευκά Όρη).
Τύπος Εδάφους: Σχιστολιθικό & Γρανιτικό.
Αμπελώνας: Παλαιός, αυτόριζος (Centenarian mountain vines).
Mέθοδος Οινοποίησης: Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ουδέτερες ζύμες & σύντομη παλαίωση με τις οινολάσπες (sur lie).
