Το Πασχαλινό Τραπέζι έχει Mocannella

Πριν το κυρίως γεύμα, γίνεται η πρώτη εντύπωση με την πρώτη γευστική εμπειρία, αφού η παρέα μαζεύεται για τις πρώτες χαλαρές κουβέντες, τις πρώτες γνωριμίες κάποιου νέου μέλους της παρέας ή… της οικογένειας. Όσοι δεν αισθάνονται εδώ εξοικειωμένοι είναι πολύ σημαντικό να έχουν τα κατάλληλα εφόδια για να σπάσει ο “πάγος”. Σκεφτείτε ένα λικέρ Τριαντάφυλλο περιτριγυρισμένο από τις εκλεκτές μας τρούφες σε διάφορες γεύσεις ή τον special κάσιους ξηρό καρπό. 

Η γλώσσα λύνεται και η παρέα γίνεται πιο ζεστή και εκδηλωτική, ενώ οι αποστάσεις μικραίνουν. Πάσχα είναι! Θέλουμε την πιο ζεστή προσέγγιση, έτσι δεν είναι;

Όταν δε, έρθει η ώρα να μεταφερθούν όλοι στο μεγάλο πασχαλινό τραπέζι, τότε σημαίνει πως όλα έχουν πάρει τη θέση τους. Οι καλεσμένοι καθισμένοι με τη σωστή σειρά, όπως οι συμπέθεροι στις δύο πλευρές, ο οικοδεσπότης στην κορυφή, τα μικρά παιδιά στις άκρες με τους γονείς δίπλα για να είναι πιο… ευέλικτοι, αλλά και τα φαγητά πάνω στο τραπέζι. Φαγητά είπαμε; Εννοείται ότι πριν το σερβίρισμα έχουν μπει τα κατάλληλα μπαχαρικά, τα μείγματα μπαχαρικών για κάθε είδος φαγητού και φυσικά το κορυφαίο μας μείγμα σαλάτας, με κρέμα βαλσάμικο από πάνω (δοκιμάστε τη γεύση πορτοκάλι)! Είναι αυτές οι μικρές προσθήκες που κάνουν το πιάτο σας να «τσουγκρίζει» στην καρδιά της γεύσης.

Το πρώτο εις υγείαν μπορεί να γίνει με έναν αφρώδη οίνο χωρίς αλκοόλ που θα συνοδεύσει υπέροχα κάθε μπουκιά, ενώ για πιο κλασικές επιλογές, προτείνουμε μια ποικιλία Βιδιανό ή ένα κόκκινο Κοτσιφάλη.

Το φαγητό είναι η τέλεια περίσταση για να εξιστορήσουν τα μέλη της παρέας, τα νέα τους. Ξέρετε τι συμβαίνει εδώ συνήθως… Ακόμα και μια κουβέντα παραπάνω να ειπωθεί, υπάρχει πάντα η λύτρωση της επόμενης μπουκιάς που αλλάζει είτε τη διάθεση, είτε τη θεματολογία!

Μετά το φαγητό, έρχεται η στιγμή της αποσυμπίεσης. Εδώ τα μέλη της παρέας αλλάζουν εντελώς συζήτηση. Η αποφόρτιση από το βάρος του φαγητού και των συζητήσεων που προηγήθηκαν, είναι αυτονόητη. Η παρέα χαλαρώνει για να αφήσει ένα γλυκό αποτύπωμα στην εμπειρία της ημέρας.

Άλλωστε το επιδόρπιο δεν είναι μία τυπική διαδικασία, είναι ο επίλογος της ιεροτελεστίας! Εδώ έχουμε δύο επιλογές: Έναν ελληνικό καφέ του Δεσπότη ή έναν πιο σύγχρονο espresso συνοδευόμενο από εκλεκτής ποιότητας κεράσματα σοκολάτας, με φουντούκι ή διάφορες γεύσεις. Δείτε για παράδειγμα την ποικιλία από σοκολατάκια Lady. Εναλλακτικά, το επιδόρπιο μπορεί να είναι ένα δροσερό limoncello που θα αφήσει μια ιδιαίτερη γεύση μετά το φαγητό στην παρέα.

Αφήσαμε για το τέλος, το μεγάλο αστέρι της Πασχαλινής γιορτής, το Τσουρέκι. Το μυστικό είναι φυσικά στο κάρδαμο, το μαχλέπι, το αμύγδαλο φιλέ και τη μαστίχα. Όσο ωραίο και να είναι το τραπέζι, αν τα πριν ή τα μετά, αν το Τσουρέκι δεν είναι είναι πρωταγωνιστής, η “στάμπα” θα σε ακολουθεί για καιρό.

Και ναι, είναι μεγάλο το άγχος της προετοιμασίας του πασχαλινού τραπεζιού, από τη μουσική, μέχρι τη μαγειρική, ωστόσο βάζοντας τη Mocannella στο τραπέζι σας μπορείτε να έχετε ένα λιγότερο, αφού για εμάς, κάθε υλικό που μπαίνει στο τραπέζι σας, αποτελεί γευστική και ποιοτική εγγύηση. Τα υπόλοιπα… τα αφήνουμε πάνω σας!

Αφήστε λοιπόν τις γεύσεις της Mocannella να γίνουν ένα από τα θέματα συζήτησης και η αφορμή για τα πιο ζεστά και εύγευστα χαμόγελα 😋