Η πιο ακατέργαστη μορφή ζάχαρης που παράγεται από το ζαχαροκάλαμο.
- Στην διαδικασία παραγωγής της, εξάγεται ο χυμός από το ζαχαροκάλαμο, τον φιλτράρουν για να φύγουν οι ίνες και κατόπιν τον σιγοβράζουν σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες να φύγει το νερό και να μείνουν οι κόκκοι.
- Η ζάχαρη Rapadura περιέχει επίσης βιταμίνες A, C, B1, B2, B6, νιασίνη και παντοθενικό οξύ.
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αναλογία 1:1 ως αντικατάσταση της λευκής ή της καφέ ζάχαρης σε όλα τα είδη ποτών, ψησίματος και μαγειρέματος.
| Βιολογικό Προϊόν |
|
| Χώρα |
ΠΕΡΟΥ |
| Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. |
Ενέργεια: 1615kj/380kcal - Λίπη: 0g εκ των οποίων κορεσμένα: 0g - Υδατάνθρακες: 95g εκ των οποίων σάκχαρα: 95g - Φ. Ίνες: 0g - Πρωτεΐνες: 0g |