Φλογερή,πικάντικη και μερικώς καυτερή γεύση.
- Το άρωμα και η γεύση του τζίντζερ καθορίζονται από τον τύπο και την περιοχή καλλιέργειας καθώς και το στάδιο συγκομιδής.
- Κάποιοι άνθρωποι τρώνε αποξηραμένο τζίντζερ ως ένα υγιεινό και γευστικό σνακ, ενώ άλλοι το χρησιμοποιούν ως φυσικό πρόσθετο γεύσης σε μαγειρική και ζαχαροπλαστική.
- Μπορεί να προστεθεί σε ζεστά ή κρύα ροφήματα, όπως τσάι, καφέ, smoothies, κ.ά., για να τους προσθέσει μια μοναδική γεύση.