Αγαπημένη προσθήκη στην κουζίνα.
- Ο κουρκουμάς είναι από τις αγαπημένες μας προσθήκες στην κουζίνα και οι λόγοι είναι πολλοί και… νόστιμοι!
- Ταιριάζει με το βραστό ή ψητό ψάρι, το κοτόπουλο και το κόκκινο κρέας, σε σούπες, smoothies, μάφινς, scrambled eggs και στο τσάι μας.
- Μπορούμε να το προσθέσουμε σε όσπρια (όπως οι φακές και τα ρεβύθια), στο ρύζι και στα ψητά λαχανικά.
- Καλό θα είναι όταν χρησιμοποιείτε κουρκουμά σε φαγητά και ροφήματα, να προσθέτετε και λίγο μαύρο πιπέρι, καθώς η πιπερίνη αυξάνει την απορρόφηση της κουρκουμίνης.
- Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε κουρκουμίνη, έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
- Συντελεί στην πρόληψη της χρόνιας φλεγμονής ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για την ανακούφιση του πόνου των αρθρώσεων και της αρθρίτιδας αλλά και της δυσφορίας από την έμμηνο ρύση.
