Kommi Guar Bio 100gr

Κωδικός Προϊόντος: 4005394285992

Product information

4,90 €
ΑΜΕΣΑ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ

Περιγραφή

Λύνει τα χέρια στη ζαχαροπλαστική και την μαγειρική.

  • Το κόμμι Guar είναι αλεύρι και λαμβάνεται από την άλεση του ομώνυμου σπόρου
  • Λύνει τα χέρια στη ζαχαροπλαστική και την μαγειρική σας για την καταπληκτική της ιδιότητα να πήζει τις συνταγές σας.
  • Η πηκτικότητα του είναι τουλάχιστον 5 φορές πιο ισχυρή από το κορν φλάουερ.
  • Έχει την δυνατότητα να διαλύεται και κρύο.
  • Οι κύριες περιοχές καλλιέργειας είναι η Ινδία και το Πακιστάν
  • Το κόμμι Guar σχηματίζει σε χαμηλές συγκεντρώσεις υψηλής ιξώδους διαλύματα που χρησιμοποιούνται λόγω του αποτελέσματος να πήζει εύκολα.
  • Εφαρμογές: Κρύα τρόφιμα όπως παγωτά, επιδόρπια, σάλτσες, σούπες, ποτά, σαντιγύ, φρουτοσαλάτα, κρέμες, μαγιονέζα, κέικ, cheesecake, ποτά κλπ. 
  • Επίσης, σε ζεστές σούπες και σάλτσες.
  • Αυτό το κόμμι guar είναι βιολογικό, απαλλαγμένο από μεταλλαγμένα συστατικά, χωρίς γλουτένη, vegan και συνίσταται, όπως το κόμμι χαρουπιών, κυρίως από μη εύπεπτες ίνες.


Δοσολογία:Για ελαφρά δέσμευση: 3 g (περίπου 1% TL) κόμμι γκουάρ σε 250 ml για π.χ. Σάλτσες ή σούπες.

5 g (περίπου 2% TL) από κόμμι γκουάρ σε 250 ml για π.χ. Παγωτό, μαγιονέζα, κρέμες ή επιδόρπια. 

Για προϊόντα αρτοποιίας: προσθέστε 2 - 3 g (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού) ανά 1 kg αλεύρι

Οδηγίες αποθήκευσης Αποθηκεύστε σε ξηρό μέρος και προστατεύστε από τη θερμότητα.

Βιολογικό Προϊόν
Χώρα ΓΕΡΜΑΝΙΑ
Συστατικά 100% κόμμι γκουάρ* (E412). (*= Προϊόν βιολογικής γεωργίας).
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. Ενέργεια: 776kJ/193kcal - Λιπαρά: 0,5g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,2g - Υδατάνθρακες: 1g εκ των οποίων σάκχαρα: 1g - Φ. Ίνες: 83g - Πρωτεΐνες: 4,5g - Αλάτι: 0,03g
Το Προϊον Δεν Περιέχει γλουτένη.

Σας προτείνουμε

Αλεύρι Μπανάνας Πράσινης Bio 250gr

Αλεύρι Μπανάνας Πράσινης Bio 250gr

Δεν περιέχει πολλές θερμίδες και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες καθώς αποτελεί πηγή καλίου και μαγνησίου.  Oι πράσινες μπανάνες απ...

6,00 €
Mix 1 Μείγμα Φυτικών Ινών Για Ψήσιμο 250gr

Mix 1 Μείγμα Φυτικών Ινών Για Ψήσιμο 250gr

Ιδανικό για όσους ακολουθούν δίαιτα Dukan,διατροφή Keto. Μιξ αλεύρι με φυτικές ίνες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αρτοσκευάσ...

5,90 €
Γάλα Άπαχο Σκόνη Bio 250gr

Γάλα Άπαχο Σκόνη Bio 250gr

Βασικό συστατικό σε δίαιτες dukan & keto . Το άπαχο γάλα σε σκόνη προέρχεται από φρέσκο αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη το οποίο...

4,90 €
Ζελατίνη Σκόνη Bio 80gr

Ζελατίνη Σκόνη Bio 80gr

Η Ζελατίνη – είναι ένα προϊόν ζωικής προέλευσης, που λαμβάνεται από το χοιρινό. Έχει δύο αμινοξέα: προλίνη και υδροξυπρολίνη, οι...

5,90 €