Έχουν χαρακτηριστική γεύση και υφή.
Εκτός των άλλων :
- Είναι πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών, βιταμινών (όπως βιταμίνη E, βιταμίνες του συμπλέγματος B) και μετάλλων (όπως μαγνήσιο, φωσφόρος, ασβέστιο και κάλιο).
- Βοηθηθούν στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, τη βελτίωση της χοληστερόλης, τη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα και την προστασία του δέρματος.
- Επιπλέον, οι φυτικές ίνες που περιέχουν μπορούν να συμβάλουν στην καλή πέψη και τη ρύθμιση του εντέρου.