Η τρίχρωμη κινόα είναι μια εντυπωσιακή και θρεπτική επιλογή που συνδυάζει τις διάφορες ποικιλίες κινόας.
- Έχει μια ευχάριστη και πλούσια γεύση, με ελαφριά γλυκιά νότα και ελαφρώς διαφορετική υφή σε σχέση με την κλασσική.
- Η ποικιλία των χρωμάτων δημιουργεί ενδιαφέρουσες αντιθέσεις και αισθητικές παρουσιάσεις στα πιάτα.
- Στο περίβλημα έχει ένα φυσικό συστατικό που ονομάζεται σαπωνίνη. Έχει προστατευτικές ιδιότητες για την κινόα, καθώς απωθεί επιβλαβείς οργανισμούς.
- Η παρουσία σαπωνίνης μπορεί να καταστήσει την κινόα πικρή ή πιο πικάντικη στη γεύση. Για να αφαιρέσετε τη σαπονίνη από την κινόα και να μειώσετε την πικρή γεύση, μπορείτε να ξεπλύνετε καλά πριν την μαγειρέψετε.
