Πλήρες είδος διατροφής.
- Η κινόα περιέχει ισορροπημένη περιεκτικότητα σε ουσιώδη αμινοξέα για τους ανθρώπους, κάνοντας το ασυνήθιστα πλήρες είδος διατροφής.
- Η κινόα είναι θάμνος που οι σπόροι του τρώγονται και υπάρχουν σε πολλά χρώματα: άσπρο, κόκκινο, μαύρο αλλά και μπλε.
- Σήμερα χαίρει υψηλής εκτίμησης για τη διατροφική του αξία και τα Ηνωμένα Έθνη το έχουν κατατάξει ως υπερτροφή για την υψηλή του περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (13%).
- Η τρίχρωμη κινόα συνδυάζει τρεις διαφορετικές ποικιλίες χρωμάτων!.
- Η κινόα είναι "ψευδοδημητριακό" και είναι φυτό συγγενικό με το σπανάκι και τον αμάρανθο.
- Οι σπόροι της χρησιμοποιούνται στη μαγειρική όπως ακριβώς και οι σπόροι δημητριακών.
- Δεν περιέχει γλουτένη
- Εχει μια φυσική επίστρωση, που ονομάζεται σαπωνίνη, και μπορεί να κάνει τη γεύση της πικρή.
Για να απαλλαγείς από αυτή:
- Ξέπλυνε την καλά πριν από το μαγείρεμα. Είναι ένα βήμα που δεν πρέπει να παραλείψεις.
- Μετα το μαγειρεμα το σωστό σούρωμα είναι σημαντικό, ύστερα ξέπλυνέ καλά για να φύγει όση από την επίστρωση αυτή έχει μείνει ακόμα.
|
|
| Χώρα |
ΠΕΡΟΥ |
| Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. |
Ενέργεια: 1539kJ/368kcal - Λιπαρά: 6,1g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,71g - Υδατάνθρακες: 57g εκ των οποίων σάκχαρα: 1,3g - Φ. ίνες: 7g - Πρωτεΐνες: 14g - Αλάτι: 0,05g |
| Μπορεί να περιέχει |
ίχνη από σέλινο, δημητριακά που περιέχουν γλουτένη, σόγια, σινάπι, γάλα, σησάμι, αυγά, φυστίκια αραχίδες, καρπούς με κέλυφος και προϊόντα αυτών. |
| Να Φυλάσσεται |
σε ξηρό και δροσερό μέρος μακριά από έντομα και οσμές. |
