Το πιο δροσερό μυστικό κρύβεται στο Τσάι

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα τη μέθοδο Cold Brew, ετοιμαστείτε να εκπλαγείτε. Σε αντίθεση με το κλασικό τσάι, η κρύα εκχύλιση γίνεται αργά στο ψυγείο. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα ρόφημα πολύ πιο "γλυκό" και απαλό, καθώς οι τανίνες (που προκαλούν την πικρή γεύση) δεν απελευθερώνονται στο κρύο νερό.

Η διαδικασία: Σε μια γυάλινη κανάτα, προσθέστε 1-2 κουταλιές από το αγαπημένο σας χύμα τσάι Mocannella για κάθε λίτρο νερού. Τοποθετήστε την στο ψυγείο για 8 έως 12 ώρες. Το πρωί, σουρώστε και απολαύστε ένα κρυστάλλινο ρόφημα που διατηρεί αναλλοίωτα όλα τα αντιοξειδωτικά του.

Αν η υπομονή δεν είναι το δυνατό σας σημείο, υπάρχει ο παραδοσιακός τρόπος του "χτυπητού" πάγου. Φτιάξτε το τσάι σας κανονικά με ζεστό νερό, αλλά χρησιμοποιήστε τη μισή ποσότητα νερού από ό,τι συνήθως, ώστε να είναι πολύ συμπυκνωμένο. Αφού εκχυλιστεί για 5 λεπτά, ρίξτε το αμέσως σε ένα σέικερ γεμάτο πάγο. Χτυπήστε δυνατά και σερβίρετε. Η απότομη αλλαγή θερμοκρασίας "κλειδώνει" τα αρώματα.

Το μυστικό για ένα επιτυχημένο Summer Tea βρίσκεται στις λεπτομέρειες. Αντί για λευκή ζάχαρη, χρησιμοποιήστε το αγνό Μέλι μας, το οποίο προσθέτει βάθος στη γεύση. Για περισσότερη φρεσκάδα, "παίξτε" με υλικά που έχετε στην κουζίνα σας:
🍋Φέτες από φρέσκο λεμόνι, ροδάκινο ή πράσινο μήλο.
🌿Φύλλα φρέσκιας μέντας ή δυόσμου.
♨Λίγους κόκκους ροζ πιπεριού για μια πικάντικη επίγευση.

Και μπορεί οι ποικιλίες μας σε Τσάι να είναι για κάθε γευστική ανάγκη ή γούστο, ωστόσο την περιόδο του καλοκαιριού, υπάρχουν κάποιες σταθερές!

Σας προτείνουμε:
Πράσινο Τσάι με Εσπεριδοειδή: Η απόλυτη τόνωση για το πρωινό σας.
Κόκκινο Τσάι με Φρούτα: Χωρίς καφεΐνη, ιδανικό για τα παιδιά και για απόλαυση αργά το βράδυ. Θα το βρεις σαν Ιβίσκος ή Rooibos.
Βότανα του Βουνού: Δοκιμάστε το τσάι του βουνού κρύο με μια φέτα πορτοκάλι – η ελληνική παράδοση στην πιο δροσερή της μορφή.

Το σπιτικό κρύο Tσάι διατηρείται στο ψυγείο για 2-3 ημέρες, αρκεί να είναι σε κλειστό γυάλινο σκεύος. Φέτος το καλοκαίρι, πείτε "ναι" στην ποιότητα και τη φυσική γεύση. Επισκεφθείτε το mocannella.gr και βρείτε την ποικιλία που θα γεμίσει το ποτήρι σας!

Εσείς, πώς θα φτιάξετε το πρώτο σας Ice Tea για φέτος; 🍹