16 Οκτωβρίου, 2025

Χωρίς ζάχαρη» ή «Χωρίς προσθήκη ζάχαρης»;

Μάθε τη διαφορά και διάλεξε πιο έξυπνα!

Όλο και περισσότεροι καταναλωτές αναζητούν προϊόντα χωρίς ζάχαρη ή χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Όμως, ξέρεις πραγματικά ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στις δύο ετικέτες;
Ας τη δούμε βήμα-βήμα, ώστε να κάνεις πιο ενημερωμένες και υγιεινές επιλογές.

Τι σημαίνει «ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ»

Η φράση «χωρίς ζάχαρη» σημαίνει ότι το προϊόν περιέχει ελάχιστα ή καθόλου σάκχαρα —
συγκεκριμένα, λιγότερα από 0,5 γραμμάρια σακχάρων ανά 100 γραμμάρια ή 100 ml προϊόντος.

Για να διατηρηθεί η γλυκιά του γεύση, χρησιμοποιούνται γλυκαντικά αντί για ζάχαρη, όπως:

• Στέβια

• Ξυλιτόλη

• Ερυθριτόλη

• Ασπαρτάμη ή Σουκραλόζη κ.α

Πρόκειται για επιλογή ιδανική για όσους:

• Θέλουν να μειώσουν τις θερμίδες.
• Ακολουθούν διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες.
• Έχουν αυξημένο σάκχαρο ή διαβήτη.
• Θέλουν να αποφεύγουν τη ζάχαρη χωρίς να στερηθούν τη γεύση.

Παράδειγμα:
Μια τσίχλα χωρίς ζάχαρη έχει γλυκιά γεύση, αλλά δεν περιέχει καθόλου πραγματική ζάχαρη.

Τι σημαίνει «ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΖΑΧΑΡΗΣ»

Η ένδειξη «χωρίς προσθήκη ζάχαρης» σημαίνει ότι δεν έχει προστεθεί ζάχαρη, σιρόπι ή άλλο γλυκαντικό κατά την παραγωγή.
Ωστόσο, το προϊόν μπορεί να περιέχει φυσικά σάκχαρα από τα ίδια του τα συστατικά.

Τα φυσικά σάκχαρα υπάρχουν φυσικά σε:

• Φρούτα (φρουκτόζη)
• Γάλα (λακτόζη)
• Δημητριακά και άλλες πρώτες ύλες

Παραδείγματα:

• Μια μαρμελάδα φράουλα χωρίς προσθήκη ζάχαρης δεν έχει προστεθεί ζάχαρη ή σιρόπι, αλλά γλυκαίνει φυσικά από τα ίδια τα φρούτα.
• Μια μπάρα δημητριακών με σοκολάτα χωρίς προσθήκη ζάχαρης περιέχει φυσικά σάκχαρα από τα δημητριακά, τα φρούτα ή τη σοκολάτα υγείας που περιέχει, χωρίς όμως να έχει προστεθεί επιπλέον ζάχαρη στην παραγωγή.

Άρα, αυτά τα προϊόντα έχουν πιο φυσική γεύση και λιγότερη επεξεργασία,
αλλά δεν είναι εντελώς χωρίς σάκχαρα.