Αυθημερόν αποστολή για παραγγελίες έως τις 12:00 (εκτός Σαββατοκύριακου)
Συμπληρώνοντας δύο δεκαετίες ζωής, η ιστορία της Mocannella δεν είναι απλώς η ιστορία μιας επιχείρησης· είναι το χρονικό δύο ανθρώπων, του Βασίλη και της Τέρψης, που ξεκίνησαν με όνειρα, εργατικότητα και μια βαθιά ριζωμένη φιλοσοφία για το τι σημαίνει φιλοξενία και ποιότητα. Όχι ως επιχειρηματική και εμπορική πολιτική, αλλά ως ανθρώπινη φιλοσοφία.
Από την πρώτη απόδειξη που κόπηκε τον Οκτώβριο του 2006 μέχρι σήμερα, το ταξίδι αυτό ήταν γεμάτο προκλήσεις, αλλά και μια αδιαπραγμάτευτη υπόσχεση: το χαμόγελο και η άριστη ποιότητα δεν θα χαθούν ποτέ. Ας ξεκινήσουμε ένα οδοιπορικό στην ιστορία της αγαπημένης Mocannella.
Όλα ξεκίνησαν από την κοινή πορεία του Βασίλη και της Τέρψης από τα φοιτητικά τους χρόνια. Η Τέρψη, έχοντας εργαστεί στο λογιστήριο μιας μεγάλης εταιρείας ξηρών καρπών στο Ρέθυμνο, είχε ήδη την πρώτη τριβή με τα προϊόντα και τη διαδικασία παραγωγής.
Όταν αποφάσισαν να παντρευτούν και να εγκατασταθούν στο Ηράκλειο, η επιθυμία να δημιουργήσουν κάτι δικό τους ήταν ξεκάθαρη: ένα κατάστημα που θα αποτελούσε σημείο αναφοράς για την πόλη.
Στις 23 Οκτωβρίου 2006, στη Λεωφόρο Παπαναστασίου στο Ηράκλειο, η Mocannella άνοιξε τις πόρτες της. Ο χώρος ήταν εντυπωσιακός και οι ιδιοκτήτες γεμάτοι φιλοδοξίες. Παρά το όμορφο ξεκίνημα, οι δυσκολίες δεν άργησαν να εμφανιστούν, όπως συμβαίνει σε κάθε νέα προσπάθεια μέχρι να κερδίσει την εμπιστοσύνη του κόσμου.
Η Φιλοσοφία του «Κεράσματος»
Από την πρώτη μέρα, η Mocannella δεν ήταν απλώς ένα εμπορικό κατάστημα. Η φιλοσοφία του «κεράσματος» ήταν βίωμα των ιδιοκτητών από τα σπίτια τους.
Ο Βασίλης, έχοντας μεγαλώσει βοηθώντας τον παππού του στο καφενείο του χωριού, έμαθε από παιδί ότι το πρώτο πράγμα που κάνεις όταν μπαίνει κάποιος στον χώρο σου είναι να τον υποδεχτείς με χαρά και να τον τρατάρεις.
Για τους ανθρώπους της Mocannella, ο πελάτης που επιλέγει να ξοδέψει τα χρήματά του στο κατάστημά τους τιμά την επιχείρηση και αυτή η τιμή πρέπει να ανταποδίδεται με την καλύτερη δυνατή εξυπηρέτηση.
Αυτή η ανθρώπινη σύνδεση είναι που δημιούργησε σχέσεις ετών, με πελάτες που έρχονται σχεδόν καθημερινά και εκείνους που δίνουν «ραντεβού» στο κατάστημα κάθε χρόνο, όπως για παράδειγμα στις γιορτές των Χριστουγέννων, εδώ και δύο δεκαετίες.
Η περίοδος 2006-2010 ήταν ίσως η πιο σκληρή δοκιμασία. Λίγο μετά το άνοιγμα, ξεκίνησαν μεγάλα έργα υποδομής έξω από το κατάστημα στη Λεωφόρο Παπαναστασίου: Η κατασκευή της γέφυρας, η διαπλάτυνση του δρόμου και η υπογειοποίηση των καλωδίων του ΟΤΕ. Για τέσσερα ολόκληρα χρόνια, η πρόσβαση στο μαγαζί ήταν εξαιρετικά δύσκολη, με μπολντόζες να σκάβουν ακριβώς έξω από την πόρτα.
Προκειμένου να επιβιώσει η επιχείρηση και να ανταποκριθούν στις υποχρεώσεις τους, ο Βασίλης και η Τέρψη πήραν μια τολμηρή απόφαση: άρχισαν να στήνουν πάγκους στα πανηγύρια σε όλη την Κρήτη. Ήταν ένας εξαντλητικός αγώνας. Η Τέρψη θυμάται να οδηγεί την κλούβα για πέντε χρόνια, να ξυπνάει από τις 4 τα ξημερώματα για να φτιάξει βουτήματα και να γυρίζει αργά το βράδυ, έχοντας μαζί της τα δύο μικρά τους παιδιά.
Αυτή η προσπάθεια όμως είχε ένα απρόσμενο θετικό αποτέλεσμα: ο κόσμος τους είδε να αγωνίζονται και τους έμαθε έχοντας θετική εικόνα για αυτούς. Η εικόνα των δύο νέων ανθρώπων που πάλευαν στα πανηγύρια για το μαγαζί τους, τους έκανε αγαπητούς και δημιούργησε ένα ισχυρό brand name βασισμένο στην εκτίμηση και την εμπιστοσύνη.
Μετά τα έργα, ήρθε η οικονομική κρίση και τα μνημόνια, προκαλώντας γενική αναταραχή στην αγορά.
Ωστόσο, η Mocannella παρέμεινε πιστή στις αξίες της. Η ποιότητα των προϊόντων παρέμεινε αδιαπραγμάτευτη. Ο Βασίλης εξηγεί χαρακτηριστικά ότι προτιμά να αγοράσει ένα ακριβότερο αλλά ποιοτικότερο προϊόν, όπως τα ολόκληρα cranberries, παρά να συμβιβαστεί με φθηνότερες λύσεις που υποβαθμίζουν την εμπειρία του πελάτη.
Η δημιουργία σταθερών σχέσεων εμπιστοσύνης με τους προμηθευτές εξασφάλισε ότι στα ράφια της Mocannella θα έφταναν πάντα τα καλύτερα αμύγδαλα, φιστίκια και γλυκίσματα. Παράλληλα, δόθηκε ιδιαίτερη έμφαση στις προσεγμένες συσκευασίες, θεωρώντας ότι ένα καλό προϊόν πρέπει να παρουσιάζεται με τον ανάλογο σεβασμό.
Η φυσική εξέλιξη της επιτυχίας ήρθε τον Οκτώβριο του 2018 με το άνοιγμα του δεύτερου καταστήματος στη Λεωφόρο Κνωσού, στην περιοχή του Άη Γιάννη Ηρακλείου.
Το κατάστημα αυτό, που οι ιδιοκτήτες αποκαλούν χαϊδευτικά «τον μικρό τους γιο» (με την Παπαναστασίου να είναι «η μεγάλη κόρη»), γνώρισε επιτυχία από την πρώτη μέρα, καθώς το brand της Mocannella ήταν πλέον ευρέως γνωστό. Ακόμη και η περίοδος του κορονοϊού, παρά τις δυσκολίες, έδωσε μια περαιτέρω ώθηση στο νέο κατάστημα.
Το 2023 σηματοδότησε την είσοδο στον κόσμο του ηλεκτρονικού επιχειρείν για την επιχείρηση. Η δημιουργία του e-shop www.mocannella.gr ήταν μια νέα πρόκληση: πώς μπορείς να μεταφέρεις τη ζεστασιά, το χαμόγελο και τη φιλοξενία ενός φυσικού καταστήματος σε έναν ψηφιακό κόσμο όπου δεν βλέπεις τον πελάτη πρόσωπο με πρόσωπο;
Η απάντηση δόθηκε μέσα από την προσωπική φροντίδα. Ο Βασίλης βρίσκεται ο ίδιος πάνω από την ομάδα των ανθρώπων του ηλεκτρονικού καταστήματος, ενώ η ομάδα προσπαθεί να μεταφέρει την ατμόσφαιρα του καταστήματος μέσα από ευχαριστήρια σημειώματα, μικρά δώρα στις παραγγελίες και βίντεο που αναδεικνύουν τη δουλειά που γίνεται και τη φιλοσοφία αυτής.
Οι Άνθρωποι της Mocannella
Η επιτυχία αυτών των 20 ετών δεν θα ήταν εφικτή χωρίς τους συνεργάτες της επιχείρησης. Η φιλοσοφία επιλογής προσωπικού εστιάζει σε «φωτεινούς» ανθρώπους με έμφυτο χαμόγελο και διάθεση για εξυπηρέτηση, χαρακτηριστικά που συνάδουν με τη φιλοσοφία της επιχείρησης.
Για τον Βασίλη και την Τέρψη, οι εργαζόμενοι είναι μέλη της οικογένειάς τους και η ευτυχία τους στον εργασιακό χώρο είναι προτεραιότητα. Όπως λένε συχνά, μπορείς να έχεις τα καλύτερα προϊόντα και τις καλύτερες τιμές, αλλά αν δεν εξυπηρετήσεις σωστά τον πελάτη, η επιχείρηση δεν μπορεί να πετύχει.
Σήμερα, η Mocannella ξεκινά κάθε μέρα από πολύ νωρίς, με το ψήσιμο των ξηρών καρπών ώστε να φτάνουν φρέσκοι στον πελάτη. Κοιτάζοντας τα επόμενα δέκα χρόνια, οι ιδιοκτήτες οραματίζονται μια επιχείρηση που θα εξελίσσεται συνεχώς, διατηρώντας όμως την ίδια φλόγα και τις ίδιες αρχές.
Μεγάλη επιθυμία τους είναι η νέα γενιά -τα παιδιά τους που μεγάλωσαν μέσα στο μαγαζί- να επιλέξουν στο μέλλον να συνεχίσουν και να αναπτύξουν αυτή την οικογενειακή παράδοση. Η υπόσχεση παραμένει η ίδια: άριστη ποιότητα, άριστη εξυπηρέτηση και ένα αληθινό χαμόγελο που θα υποδέχεται κάθε παλιό και νέο φίλο της Mocannella.
Σας ευχαριστούμε που είστε μέρος της ιστορίας μας αυτά τα 20 χρόνια 🎂
